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本文目录

1. 十种焖面的闷面闷闷面条做法
2. 焖面条怎么做家庭做法
3. 干面条焖面条最正宗的做法

十种焖面的做法

材料
：面条300克、西红柿2个、做法豆角150克 、大全辣椒适量 、家常洋葱半棵
、闷面闷闷面条香菇2朵、做法盐3克、大全生抽1勺 、家常香油少许

做法：

1 、闷面闷闷面条四季豆摘好，做法清洗干净，大全切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2 、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好 。

3 、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿 、葱头、豆角翻炒均匀 ，加入生抽 、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可 ，然后放入蒸好的面条小火闷。

4 、焖面一定要舍得放油 ，一是不易粘锅 ，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲 。

5、焖几分钟熟透了
，关火 ，加入香油翻拌均匀即可

焖面条怎么做家庭做法

土豆一个，火腿一根，面条适量
 ，青豆适量，油适量，盐适量 ，鸡精适量
，生抽适量

步骤

1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟 。

2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3.热锅热油 ，放入土豆炒至表皮焦黄。

4.下火腿和青豆翻炒均匀 。

5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精 、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水 。

6.只剩下一点水时 ，用筷子搅拌面条

7.使其与调味和土豆混合均匀 ，要一直搅拌直到水全部蒸发
，起锅即可。

干面条焖面条最正宗的做法

食材：挂面300克，大蒜3颗、小葱一段、姜丝4，5片、八角2个  、生抽15毫升  、肉100克 、豆角250克、挂面一大把、盐适量 、料酒适量、香油两滴

烹饪步骤
 ：

1 ，准备材料，豆角
、肉切条状；葱切断，姜切片 ，蒜切碎末。

2
 ，热锅放凉油 ，稍热后依次放入大料 ，姜和葱

3，炒香后放入肉，炒至颜色发白放入料酒

4，紧接着放入豆角 ，加入适量酱油，炒炒，再放入适量盐

5.随后加水至与菜平齐的位置，再在上面均匀铺上挂面

6.加盖开始中小火焖6分钟左右 ，中间可将挂面翻个个

7.水焖的差不多没了的时候 ，放上切好的碎末提香

8.继续大火盖好盖30秒后停火，静置1 ，2分钟

9.开锅，放两滴香油 ，用两双筷子搅拌开即可

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